“Cho đến giờ, mỗi lần có dịp ghé lại, những người bạn của chúng tôi vẫn không tin vào mắt mình khi chứng kiến sự thay đổi của khu vực mà Chanh Việt phủ xanh từng ngày…Bởi nơi này cách đây không lâu là một vùng đất phèn hoang hóa, không điện, không nước, không đường…Những ngày vỡ đất, cứ chiều tối là chúng tôi phải kéo nhau về TP HCM vì không chịu nổi muỗi và vô số côn trùng”. Ông Nguyễn Văn Hiển – Chủ tịch Công ty Chanh Việt kể về câu chuyện của mình.

Người ta nhắc đến ông Hiển với nhiều cái tên như “Ông Vua chanh”, “Người mê chanh”, “Người vắt chanh không bỏ vỏ”, “Người xây chuỗi giá trị cho chanh”…, bởi ai cũng thấy “chạm” lòng khi nghe về hành trình bén duyên của ông với cây chanh.

Theo ông, làm nông nghiệp mà không chế biến thì giá trị rất thấp. Bởi trồng theo phương pháp hữu cơ thì chỉ 30% đạt chuẩn xuất khẩu đi Châu Âu, vậy chúng ta sẽ phải làm gì với 70% các quả chanh còn lại. Không chỉ giải bài toán về nông nghiệp, ông Hiển còn mong muốn khai thác tối đa giá trị của những quả chanh và một số loại trái cây tốt cho sức khỏe khác được trồng tại Nông trại Chanh Việt bằng các sản phẩm “tử tế” đến tay người tiêu dùng trong nước và quốc tế.

Với ý tưởng mong muốn đưa nông sản Việt đi xa hơn, ông đã được sự đồng cảm và hỗ trợ từ các nhà khoa học và các chuyên gia nông nghiệp. Từ đó, Nông trại Chanh Việt được đầu tư một nhà máy hiện đại với công nghệ sản xuất tiên tiến, cùng đội ngũ kỹ sư chất lượng cao để nghiên cứu, chế biến ra các sản phẩm sạch, chất lượng, an toàn và tiện dụng cho đời sống mang nhãn hiệu CHAVI như: