Chế biến / Món ngon

Thơm ngon, hấp dẫn món tép đồng rang sả - lá chanh

           TÉP ĐỒNG RANG SẢ , LÁ CHANH

            Món ăn dân, dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn sẽ mang đến cho người dùng cảm giác

ngon miệng khi dùng.

           Cùng chanhviet vào bếp làm món tép đồng rang sả, lá chanh cực hấp dẫn và đậm chất dân dã này nhé.

            Chỉ với 3 bước đơn giản bạn sẽ có món tép rang thơm lừng, ngon cơm.

            Nguyên liệu cần có để làm món tép đồng rang sả, lá chanh:

            Tép đồng

            Sả cây

            Lá chanh

            Rượu trắng

            Hành lá

            Tỏi

            Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, dầu ăn

            Sơ chế:

            Tép tươi mua về lựa bớt tạp phẩm, rửa sạch bằng nước lạnh,  để ráo nước sau đó ướp tí muối khoảng 10 phút.

            Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

            Hành lá bỏ rễ rửa sạch cắt khúc 2 đến 3cm

            Lá chanh rửa sạch cắt nhuyễn

            Sả băm nhuyễn

            Các bước thực hiện

            Bước 1:Làm nóng đầu trong chảo, cho tỏi băm, đầu hành trắng, sả vào phi thơm. Sau đó cho tép vào đảo đều

với lửa lớn cho tép rút bớt nước. Tiếp tục cho một tí rượu trắng vào đảo đều. Khi nào thấy tép thật khô thì nêm nếm vừa ăn, sau đó

cho thêm tí nước mắm vào đảo đều khoảng 2 phút.

           Cho hành cắt khúc vào xào.

            Bước 2: Cho lá chanh cắt nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Trúc tép ra đĩa và thưởng thức.

            Tép đồng rang sả chanh có thể dùng với cơm nóng và canh

            Vị mặn mặn, ngọt ngọt của tép hòa quyện với vị thơm của lá chanh sẽ làm bữa cơm ngon hơn.

            Chúc các bạn thành công với món ăn dân dã này nhé.

            Mách nhỏ:

            Để món tép đồng rang sả, lá chanh ngon thì các bạn nên xào tép ở lửa lớn để tép không bị mềm, tép xào chín thì cho thêm tí nước

mắm vào cho thơm.

            Lá chanh nên chọn là vừa để tăng thêm mùi thơm và ít đắng.

            Rượu trắng khử mùi tanh của tép.

            Xem thêm các món ăn làm từ chanh tại đây.