Chế biến / Món ngon

Ngon cơm với món sườn nướng chanh muối

           SƯỜN NON NƯỚNG CHANH MUỐI
           Chanh muối không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hề thật hiệu quả mà còn là gia vị quan trọng trong bếp của chị em phụ nữ.
Sự kết hợp tuyệt vời giữa chanh muối giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon đúng điệu.
          
           Tuần này, chanhviet sẽ chia sẽ bí quyết để có món sườn nướng chanh muối ngon đúng điệu cả nhà nhé.
          
           Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn nướng chanh muối như sau:
          
           Sườn non: ½ ký
          
           Chanh muối: 2 trái
          
           Hạt nêm, muối ớt
          
           Đường
          
           Tương ớt
          
           Tỏi
          
           Dầu ăn
          
           Rau thơm, ngò rí
          
           Dưa leo
           Ớt sừng
          
     
           Sơ chế trước khi ướp
          
           Sườn non mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, chặt khúc khoảng 5 cm để ráo nước.
          
           Tỏi lột vỏ băm nhuyễn
            Ớt sừng băm nhuyễn, chừa lại 1 trái tỉa hoa trang trí.
            Dưa leo, rửa sạch tỉa hoa xếp ra dĩa để trang trí.
            Rau thơm, ngò rí rửa sạch, để ráo
 
 
           Thực hiện món sườn nướng chanh muối
            Chanh muối tán nhuyễn trộn chung với hạt nêm, đường, tương ớt, tỏi băm, dầu ăn, muối hột, ớt băm nhuyễn
          
            Ướp hỗn hợp trên vào sườn rửa sạch để ráo khoảng 20 phút để sườn thắm gia vị.
          
            Nướng sườn
            Cách 1: nướng bằng lò nướng/ lò vi sóng
           
            Nướng sườn ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 25 đến 30 phút, khi thấy sườn vàng và thơm là được
           Cách 2: Nướng bằng lửa than
 
          
            Nướng sườn bằng lửa thanh thì sẽ ngon hơn các bạn nhé. Xếp sườn lên vỉ, quạt than cháy vừa để nướng,
    không nên nướng ở lửa quá cao vì thịt sẽ khô và cháy.
          Bày sườn nướng chanh muối ra đĩa có trang trí dưa leo, rau thơm và vài cọng ngò rí lên trên kèm theo một cái hoa ớt nữa
bạn nhé.
           Sườn nướng chanh muối đạt yêu cầu khi miếng sườn chín vàng, nhìn mềm và không khô cháy.
        
           Sườn ngon hơn khi dùng nóng và có thể ăn kèm các loại rau thơm và chấm muối ớt chanh.
          
           Chúc các bạn thành công với món sườn nướng chanh muối
           Xem thêm món ăn từ chanh tại đây